2017年4月2回カタログ掲載
和食
えびの旨みとたけのこの食感を楽しんで
たけのこのえび詰め煮 甘酢あん
- エネルギー：116kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2～3人分
むきえび …70g
たけのこ水煮（根元の部分）…300g
玉ねぎ …1/8個
ごま油 …大さじ1
片栗粉 …大さじ1/2
小麦粉・青ねぎ（小口切）…各適量
Ａ）片栗粉 …大さじ1
塩 …少々
Ｂ）だし汁 …1/2カップ
砂糖・酢・
うす口しょうゆ…各大さじ1
作り方
（1）えびは細かく切る。たけのこは1.5㎝幅の輪切りにし、中央部分をくり抜く。くり抜いた部分は粗みじん切りにし、くり抜いたたけのこは薄く小麦粉をまぶす。玉ねぎはみじん切りにする。（2）ボウルにえび、たけのこのくり抜いた部分、玉ねぎ、Ａを入れて練り混ぜ、くり抜いたたけのこに詰めて全体に小麦粉を薄くまぶす。フライパンにごま油を熱してたけのこを並べ入れ、両面をこんがりと焼き、蓋をして弱火で約3分蒸し焼きにし、器に盛る。（3）鍋にＢを煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、（2）にかけて青ねぎを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
おすすめ献立
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