おやつ
とても簡単に作れるかわいい和菓子。甘納豆の代わりにあんこを包んでもおいしくできます。
甘納豆のミニおはぎ
- エネルギー：68kcal
- 塩分：0g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 作りやすい分量 約8個分
道明寺粉 …110g
甘納豆(各種) …50g
水 …1カップ
ラップ（約15cm四方） …8枚
Ａ）砂糖 …30g
塩 …極少々
作り方
（1）耐熱容器にＡと水を入れて溶かす(完全に溶けなくてもよい)。道明寺粉を加えて混ぜ合わせ、約15分おいて水を吸わせる。（2）（1）の全体を混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で約7分加熱する。甘納豆を上に散らし、ラップをかけなおしてしばらく蒸らす。粗熱が取れたら甘納豆がつぶれないように混ぜる。（3）（2）を8等分し、それぞれラップの中央に置いて茶巾に絞り、ひと口大に丸める。
おすすめ献立
道明寺粉とは、水に浸して蒸したもち米を干して粗めにひいた食品です。一般的には、おはぎなどの和菓子の材料として使われますが、食材にまぶして揚げるなどの使い方もあります。
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