いくらと鮭のいなりロール

エネルギー：401kcal
塩分：1.9g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3～4人分

油揚げ　　　　　　　…2枚
鮭フレーク　　　　　…40g
きゅうり　　　　　　…1/2本
温かいご飯　　　　　…400g
油・いくら醤油漬け　…各適量
Ａ）しょうゆ・みりん・砂糖
　　　　　　　　　　…各大さじ1
　　水　　　　　　　…1/4カップ
Ｂ）酢　　　　　　　…大さじ2
　　砂糖　　　　　　…大さじ1
　　塩　　　　　　　…少々
Ｃ）卵　　　　　　　…2個
　　砂糖　　　　　　…小さじ2
　　塩　　　　　　　…少々

作り方

（1）油揚げは3辺を切り落して1枚に開く。耐熱ボウルにＡと共に入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ（600W）で約1分加熱する。上下を返してさらに1分加熱し、粗熱を取って汁気をきる。（2）ボウルにご飯、混ぜ合わせたＢ、鮭フレークを入れて混ぜ、冷ます。（3）きゅうりはせん切りにする。フライパンに油を熱し、混ぜ合わせたＣで炒り卵を作る。（4）（1）をラップの上に広げ、（2）をまんべんなくのせる。中心に（3）をのせて手前から巻き、棒状に整える。同様にして合計2本作る。（5）食べやすく切って器に盛り、いくらをのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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