2017年8月3回カタログ掲載
中華・エスニック
かぼちゃと豆乳でまろやかな味わいに
イカとかぼちゃの豆乳カレー
- エネルギー：524kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2～3人分
イカスティック …250g かぼちゃ …1/4個 玉ねぎ（すりおろし）…1/4個分 ミックスベジタブル …80g 温かい雑穀ご飯 …2～3皿分 バター …10g カレールー …大さじ3 無調整豆乳 …2カップ 塩 …少々
作り方
（1）かぼちゃはラップに包んでレンジ（600W）で約5分加熱し、スプーンで中身をくり抜く。（2）フライパンにバターを溶かし、イカ、玉ねぎ、ミックスベジタブルを入れて炒め、火が通ったらカレールーを加えて炒め合わせる。（1）を加えてくずしながら炒め、豆乳を加えて煮、塩で調味する。（3）器にご飯をよそい、別の器に（2）を盛る。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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