2017年12月2回カタログ掲載
和食
ほうとうの手作りにチャレンジ！
《山梨県》ほうとう
- エネルギー：454kcal
- 塩分：3.3g
- 調理時間：35分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4～5人分
強力粉・薄力粉 …各100g
豚バラうす切 …200g
かぼちゃ …300g
里いも …150g
白ねぎ …1本
生しいたけ …4枚
しめじ …100g
油揚げ …1枚
みそ …大さじ4
Ａ）塩 …小さじ1
水 …1/2カップ
Ｂ）だし汁 …6カップ
砂糖 …小さじ1
作り方
（1）豚肉は食べやすく切り、かぼちゃと里いもはひと口大に切り、白ねぎは斜め切りにする。生しいたけは薄切り、しめじは小房に分け、油揚げは油抜きをして短冊切りにする。（2）ボウルに強力粉と薄力粉を合わせてふるい、中心に穴を空けて混ぜ合わせたＡを注ぐ。円を描くように混ぜてひとまとめにし、表面がなめらかになるまでこねる。ラップに包んで約1時間、室温で休ませる。（3）（2）をめん棒で約2mm厚さに伸ばし、全体に打ち粉（分量外）をふって折りたたむ。約7mm幅に切り、全体に打ち粉をまぶす。（4）鍋にＢ、里いもを入れて煮立て、残りの（1）を加えて火が通るまで煮る。（3）を加えて煮、みそを溶き入れてやわらかくなるまで煮る。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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