2018年1月2回カタログ掲載
中華・エスニック
生姜たっぷりぽかぽかカレー
ジンジャーチキンカレー
- エネルギー：540kcal
- 塩分：2.9g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2～3人分
鶏モモ切身 …200g
ほうれん草 …100g
白ねぎ …2本
生姜（みじん切） …2片分
にんにく（みじん切）…1片分
カレールウ …30g
温かいご飯 …2～3皿分
オリーブ油 …大さじ1/2
塩 …少々
Ａ）カットトマト缶 …200g
トマトケチャップ…大さじ2
しょうゆ …大さじ1
水 …2カップ
作り方
（1）鶏肉は塩をふる。ほうれん草はざく切り、白ねぎは1.5cm幅に切る。（2）フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を焼く。焼き色がついたら生姜、にんにくを加えて炒める。香りが出たら白ねぎを加えて炒め合わせ、Ａを加えて煮立ったら蓋をし、弱火で約15分煮る。（3）火を止めてカレールウを加えて溶かし、ほうれん草を入れて火にかけ、とろみがつくまで煮る。（4）器にご飯をよそい、（3）をかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
おすすめ献立
グリーンサラダ
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