2018年11月4回カタログ掲載
和食
具材たっぷりで食べ応えあり
鶏肉と根菜の炊き込みご飯
- エネルギー：386kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3～4人分
鶏モモ切身 …150g
れんこん …80g
ごぼう …50g
人参 …1/2本（50g）
生しいたけ …2枚
米 …2合
青ねぎ（小口切）…適量
Ａ）酒・うす口しょうゆ
…各大さじ2
昆布 …5g
水 …340ml
作り方
（1）米は洗って30分～1時間浸水させ、ザルに上げて土鍋に入れる。（2）鶏肉は小さく切る。れんこん、ごぼう、人参、生しいたけは5mm角に切る。（3）フライパンを熱して鶏肉を炒め、残りの（2）を加えて炒め合わせる。（4）土鍋に（3）、Ａを入れて蓋をし、強火にかける。沸騰したら弱火で約15分、火を止めて約10分蒸らす。炊き上がったら昆布を取り出してざっくりと混ぜ、青ねぎを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
おすすめ献立
さんまの塩焼き
かぼちゃと小松菜のみそ汁
お気に入りレシピ
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