2019年7月1回カタログ掲載
中華・エスニック
しっかり味の肉みそと、一味がアクセントのサルサソースがめんとよく絡む
肉みそサルサそうめん
- エネルギー：838kcal
- 塩分：3.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
合挽きミンチ …150g
なす …1/2本
トマト・ピーマン …各1個
玉ねぎ …1/8個
そうめん …200g（2束）
Ａ）生姜（みじん切）・
にんにく（みじん切）…各1片分
白ねぎ（みじん切） …1/4本分
油 …大さじ1
Ｂ）みそ・酒・砂糖 …各大さじ1
しょうゆ …大さじ1/2
Ｃ）レモン汁・
オリーブ油 …各大さじ2
砂糖 …小さじ1
塩・
にんにく（みじん切）・
一味唐辛子 …各少々
作り方
（1）なすとピーマンは5mm角、トマトは1cm角、玉ねぎはみじん切りにする。そうめんはゆでて流水で洗い、水気をきる。（2）フライパンにＡを熱し、香りが出たらなすを炒める。しんなりしたらミンチを加えて炒め、色が変わったらＢを加えて汁気がなくなるまで炒める。（3）ボウルにトマト、玉ねぎ、ピーマン、Ｃを入れて混ぜる。（4）器にそうめんを盛り、（2）、（3）をのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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