鮭といくらの炊き込みご飯

エネルギー：366kcal
塩分：2.1g
調理時間：40分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3～4人分

秋鮭の便利カット　　…6切
いくら醤油漬　　　　…50g
生姜（せん切）　　　…2片分
米　　　　　　　　　…2合
刻みのり　　　　　　…適量
Ａ）酒・しょうゆ　　…各大さじ2
　　みりん・砂糖　　…各大さじ1/2
　　塩　　　　　　　…小さじ1/3
　　水　　　　　　　…1カップ

作り方

（1）米は洗って30分～1時間浸水させ、ザルに上げて土鍋に入れる。（2）フライパンにＡを煮立て、鮭を入れて煮汁をかけながら中火で約5分煮る。鮭は取り出し、煮汁に水をたして360㏄にする。（3）（1）に（2）の煮汁、生姜を加えてひと混ぜし、蓋をして強火にかける。沸騰したら弱火で約15分、火を止めて約10分蒸らす。（4）炊き上がったらざっくりと混ぜ、ほぐした鮭といくらをのせ、のりを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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