洋食 レシピ
カラフルなパプリカのマリネがテーブルを引き立てます。パーティの前菜にいかがでしょう？
パプリカイタリア風のレシピ
- エネルギー：86kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
パプリカ …赤2個
…黄2個
ピーマン …緑2コ
にんにく …1片
塩漬オリーブ …12個
クレソン …1束
Ａ）オリーブオイル …大さじ4
レモン（しぼる）…小さじ1
バルサミコ酢 …大さじ1
塩 …小さじ1/2
こしょう …少々
作り方
（1）パプリカは表面が黒くなるまでグリルで焼き、水にとって皮をむく。ピーマンは熱湯に通す。どちらも縦にくし形に6等分し、種をとる。（2）にんにくはうす切りにし、Ａと合わせてよく混ぜ、ドレッシングを作る。（3）（1）を（2）に1～2時間漬け、器に盛り付けてオリーブとクレソンを添える。※調理時間に漬け込む時間は含まれていません
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