おやつ レシピ
ほっくりした焼き上がりの味わいが楽しめます。おやつや休日のブランチにぴったりです。
まろやかチーズのポテトケーキのレシピ
- エネルギー：291kcal
- 塩分：0.5g
- 調理時間：40分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
じゃがいも …2個
バター …50g
クリームチーズ …50g
卵 …1個
Ａ）薄力粉 …50g
砂糖 …50g
ベーキングパウダー…小さじ1/2
ナツメグ …少々
作り方
（1）Ａを混ぜ合わせてふるう。バターとクリームチーズは5mm角に切って冷やす。（2）じゃがいもは洗ってラップで包み、電子レンジで約8分加熱する。熱いうちに皮をむいてつぶし、粗熱をとる。（3）ボウルに（1）を入れて手早く混ぜ合わせ、ポロポロの状態にする。（2）と溶き卵の2/3量を加えてひとつにまとまるまで混ぜ、16等分して丸める。表面に残りの溶き卵を塗り、180℃に温めたオーブンで約20分焼く。
ワンポイントアドバイス
じゃがいもはいも類の中ではビタミンCが100g中、35mgと一番多く、加熱しても損失が少ないのでおかずやおやつに利用しましょう。
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