おやつ レシピ
モチモチでかぼちゃの栄養もたっぷりです！
かぼちゃのおもちのレシピ
- エネルギー：174kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
かぼちゃ …180g
白玉粉 …100g
水 …約150ml
サラダ油 …大さじ1
竹串 …8本
片栗粉 …小さじ1
Ａ）水 …60ml
砂糖・醤油 …大さじ1
作り方
（1）かぼちゃはわたと種をとって2.5cm角位に切り揃え、耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジで3分程度加熱する。熱いうちに裏ごしする。（2）ボウルに白玉粉を入れて水を少しずつ加えて練り、ひとつにまとまったら（1）を加え、水を加えながら練って耳たぶ位のかたさにする。24等分し、丸めて3個ずつ串に刺す。（3）フライパンにサラダ油を熱し、（2）を並べて焼く。両面に焼き色がついたら水大さじ3を加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにし、最後に水分を飛ばして表面をカリッと焼き上げる。（4）Ａを小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、（3）にかけていただく。
ワンポイントアドバイス
かぼちゃにはβ-カロテン、ビタミンC、Eがたくさん含まれています。かぼちゃをしっかり食べて抵抗力をつけましょう。
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