和食 レシピ
生姜焼きをピリ辛に仕上げた、ご飯によく合うおかずです。
豚肉のピリ辛生姜焼きのレシピ
- エネルギー：300kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚ロースうす切 …160g
塩・胡椒 …各少々
小麦粉 …大さじ1
ごま油 …大さじ1/2
サンチュ（又はサニーレタス）…80g
Ａ）コチュジャン …小さじ1
醤油 …小さじ2
はちみつ …大さじ１
土生姜・にんにく(おろす)…各1/2片
作り方
（1）豚肉は食べやすく切って塩・胡椒し、小麦粉をまぶす。（2）フライパンに油を中火で熱し、（1）を炒める。焼き色がついたらＡを加え、全体にからめる。サンチュで包んでいただく。
おすすめ献立
あさりと小松菜のにんにく蒸し
中華風コーンスープ
ワンポイントアドバイス
豚肉のロース部分の脂肪は通常５ｍｍくらいに調整されていて、この部分にうまみが多く含まれているのであまり除きすぎないほうが肉のおいしさを味わえます。
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