おやつ レシピ
混ぜ合わせるだけのババロアは意外と簡単。なめらかでクリーミーなデザートです。
ババロアのレシピ
- エネルギー：215kcal
- 塩分：0.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1個分の値です
材料 4個分
いちご …4個 生クリーム・牛乳 …各100ml 卵黄（小） …2個分 砂糖 …40g 粉ゼラチン …3g オレンジキュラソー※…小さじ1 ※お子様にはバニラエッセンス 少々で代用できます
作り方
（1）いちごはスライスし、生クリームは七分立て（すくうと線が残る程度）にして冷蔵庫で冷やしておく。牛乳は人肌に温める。（2）ボウルに卵黄を溶き、砂糖を３回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。白っぽくなったら牛乳も数回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。（3）ゼラチンは大さじ1の水でふやかし、電子レンジで約１０秒加熱して溶かしてダマがないよう、よく混ぜて（2）に混ぜ合わせる。オレンジキュラソーと生クリームを加えてゴムべらですくうように合わせる。（4）（3）を器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。いちごと好みの果物をのせていただく。※調理時間に冷やす時間は含みません
ワンポイントアドバイス
いちごは果物の中でも特にビタミンＣが多く、６粒（約１５０ｇ）で１日の必要量の約６割を摂ることができます。
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