洋食 レシピ
キムチ味がアクセントのグラタン風です。
じゃがいもとキムチのマヨネーズ焼きのレシピ
- エネルギー：201kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：35分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
じゃがいも …2個
キムチ …50g
Ａ）マヨネーズ …大さじ2
白ワイン …大さじ1/2
作り方
（1）じゃがいもはしっかり洗ってラップで包み、電子レンジ（６００ｗ）で５分位加熱する。串で突き刺してみてスッと入ればよい。皮をむいて厚さ７ｍｍの輪切りか半月切りにする。キムチは食べやすく切る。（2）ボウルにＡを混ぜて（1）を入れ、じゃがいもをつぶさないように和えて耐熱皿に入れる。２００℃のオーブンで軽く焦げ目がつくまで焼く。
おすすめ献立
豚肉のトマト煮
きゅうりとセロリの即席ピクルス
ワンポイントアドバイス
じゃがいもの主成分はでんぷんですが、カリウムやビタミンＣを多く含んでいます。じゃがいものビタミンＣはでんぷんで守られているので加熱しても壊れにくく、胃腸の粘膜の修復などに効果を発揮します。
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