離乳食（9～11カ月） レシピ
だし汁はきちんと取って、家族の煮物や汁物にも使いましょう。
白身魚の豆乳茶碗蒸し（9～11ヵ月離乳食）のレシピ
- エネルギー：33kcal
- 塩分：0.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1食分の値です
材料 2食分
調製豆乳 …30ml
溶き卵 …20g
たら切身 …30g
Ａ）昆布１０ｃｍ角…1枚
削り節 …20g
作り方
（Ａでだしをとる）昆布に切り目を入れ、水５カップとともに鍋に入れて３０分浸す。弱火にかけて沸騰する直前に昆布を引き上げ、沸騰したら削り節を一度に加え、再び沸騰したら火を止める。削り節が沈んだら絞ったぬれふきんでこす。（1）だし汁３０ｍｌを冷まして卵と豆乳を混ぜ、茶こし等でこす。（2）たらは１ｃｍ角に切って、塩少々（分量外）をふり、５分ほどおく。熱湯に通して器に入れ、（1）の卵液を注ぎ、弱めの中火で１０分ほど蒸す。
おすすめ献立
全粥
人参入りマッシュポテト
ワンポイントアドバイス
離乳食にはできるだけ、いちからだしを取りましょう。塩分や調味料は控えて素材のおいしさを覚えることは食育の第1歩です。
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