洋食 レシピ
酸味が効いたキャベツの蒸し煮。ウインナーもうまみたっぷりです。
キャベツとウインナーのザワークラウト風のレシピ
- エネルギー：229kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
キャベツ …200g
オリーブオイル …大さじ2
玉ねぎ（うす切） …1/2個分
ウインナー …4本
塩・胡椒 …少々
Ａ）白ワイン …大さじ2
白ワインビネガー…大さじ2
コンソメ …1/2個
作り方
（1）キャベツは太目のせん切りにする。（2）フライパンに油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ウインナー、キャベツの順に入れて炒める。キャベツがしんなりしてきたらＡを加え、蓋をして弱火で5分位蒸し煮し、塩と胡椒で調味する。（Ａのワインビネガーは穀物酢でも代用できます）
おすすめ献立
白身魚のフライ
ワンポイントアドバイス
キャベツはビタミンＣのほかに、胃腸を整え、弱った胃の粘膜を強化する効果のあるビタミンＵも多く含みます。
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