低エネルギー （野菜レシピ）
カルシウムが豊富な小松菜とタウリンが多い貝柱の炒め物です。
小松菜とほたてのＸＯ醤のレシピ
- エネルギー：195kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
小松菜 …200g
白ねぎ …20g
ほたて貝柱 …160g
酒 …大さじ1
片栗粉 …小さじ1
ごま油 …大さじ1/2
塩 …小さじ1/5
胡椒 …少々
サラダ油 …小さじ2
Ａ）ＸＯ醤 …大さじ1/2
ガラスープの素…小さじ1/2
酒 …大さじ1
作り方
（1）小松菜は長さ４ｃｍに切り、さっとゆでて水気をきる。白ねぎはみじん切りにする。ホタテは食べやすく切り、酒と片栗粉をふる。（2）鍋にごま油を熱し、小松菜を炒めて塩と胡椒で調味し、器に盛る。（3）鍋にサラダ油を熱し、白ねぎとほたてを炒めてＡで調味し、（2）の上にのせる。
おすすめ献立
ご飯150g（252kal）
ワカメとささみの中華スープ（45kcal）
ワンポイントアドバイス
小松菜はアクがなく、カルシウムが豊富（170mg/100g）です。厚生労働省の食事摂取基準によると、カルシウムの推奨量は650mg（女性）～700mg（男性）です。
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