ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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おやつ
ヨーグルトでしっとりと焼き上がるパンケーキ。パイナップルジャムを添えればトロピカルな味わいです。サラダを添えて軽食やブランチにいかが?
ハワイアンパンケーキ
 エネルギー477kcal
塩分0.7g調理時間30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
卵         1個
バター       大さじ2
粉砂糖       小さじ2
パイナップルジャム 大さじ4
A)薄力粉        100g
  ベーキングパウダー  6g
B)ヨーグルト      100g
  砂糖         大さじ1+1/2
  塩          少々
  バニラエッセンス   1〜2滴
【作り方】
(1)は合わせて2回ふるっておく。
(2)ボウルに卵を割りほぐし、を加えて泡立て器でよく混ぜる。(1)を加えてさっくりとなめらかに混ぜる。
(3)中火にかけたフライパンにバター大さじ1/2を入れて溶かし、弱火にして(2)の1/4量を丸く流し入れる。2分位でこんがりと焼き色がついたら裏返し、さらに約2分焼く。同様にあと3枚焼き、器にとって粉砂糖を振りかけ、パイナップルジャムを添える。
●おすすめ献立
コーヒー
●ワンポイントアドバイス
ヨーグルトは牛乳を乳酸発酵させたもので、牛乳本来のバランスの良い栄養を保持しています。また、ヨーグルトに含まれる乳酸菌は腸内の悪玉菌を減らし、善玉菌を増やす効果が注目されています。
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