低エネルギー （お菓子・デザートレシピ）
ビタミンCがたっぷりのレモンにはちみつの甘さを加えたシャーベットです。
レモンのシャーベットのレシピ
- エネルギー：64kcal
- 塩分：0g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1個分の値です
材料 6個分
レモンの絞り汁 …50ml
ミントの葉 …適量
Ａ）砂糖 …80g
水 …300ml
はちみつ …大さじ1
作り方
（1）鍋にＡを入れて火にかけて混ぜ、砂糖が溶けたら冷ます。（2）レモンの絞り汁はこして種を除き、冷めた（1）に混ぜる。（3）（2）を浅い容器に入れて冷凍庫で1時間くらい冷やす。取り出してスプーンでかき混ぜ、再度冷やす。これを2～3回くりかえし、シャーベット状になったら冷やした器に盛り、ミントの葉を添える。※調理時間に冷やす時間は含みません
ワンポイントアドバイス
レモンは果物の中でも特にビタミンCが豊富（果汁 50㎎/100g）です。ビタミンCは抗酸化作用があり、美肌作りや風邪やがん、老化を予防する働きがあります。
※はちみつは、一歳未満の乳児には与えないでください
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