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おやつ
お米と牛乳で作るインドの温かいおやつです。冷やしてもおいしくいただけます。
ライスプディング(インド風デザート)
 エネルギー256kcal
塩分0.3g調理時間30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
米        …大さじ1
牛乳       …500ml
アーモンド    …15g
レーズン     …5g
砂糖       …大さじ1/2
シナモンパウダー(お好みで)…少々
【作り方】
(1)米は30分位水に浸け、水気をきってすりこ木で軽くつぶす。
(2)アーモンドとレーズンは粗く刻む。
(3)鍋に牛乳と(1)、砂糖を入れて中火にかける。牛乳が沸いてきたら(2)のアーモンドとレーズンを加える(飾り用に少量取りおく)。焦げないように絶えずかき混ぜ、弱火で鍋をふつふつさせながら煮る。
(4)米がやわらかくなり全体にとろみが出てきたら器に盛る。取りおいたアーモンドとレーズンを散らし、お好みでシナモンパウダーを振る。
※調理時間に米の浸水時間は含みません
おすすめ献立はこちら
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●ワンポイントアドバイス
牛乳には、利用効率の良いカルシウムが含まれています。体内でマグネシウムが不足すると、カルシウムは正しく働くことができないので、種実類などのマグネシウムを多く含む食品を組み合わせましょう。
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