低エネルギー （お菓子・デザートレシピ）
酒の香りがほのかに香る懐かしいおやつです。
酒まんじゅうのレシピ
- エネルギー：114kcal
- 塩分：0g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1個分の値です
材料 8個分
酒粕 …35g
酒 …30ml
長芋（すりおろし） …30g
つぶあん …90g
Ａ）米粉 …100g
砂糖 …20g
ベーキングパウダー…小さじ1/4
重曹 …小さじ1/4
作り方
（1）酒粕は粗くちぎり、酒を加えて耐熱容器に入れる。電子レンジ（500W）で30秒加熱して、良く練り合わせる。（2）つぶあんは8等分して丸める。（3）（1）に長芋、混ぜ合わせたＡを加え、水を少しずつ加えながら耳たぶ位の硬さにし、よく練る。8等分して丸くのばし、（2）を包む。（4）（3）を蒸気のあがった蒸し器で、強火で5分程蒸す。※エネルギー、塩分は1個分の値です
おすすめ献立
酒粕は米と麹を発酵させてできるもろみを絞って、酒を造るときにできる絞り粕で、糖質、ビタミン、ミネラル、アルコールが豊富で風味も豊かです。血行を良くして体を温めてくれます。
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