低エネルギー （米レシピ）
もちもちした食感がおいしいじゃがいもを生地にしたお好み焼きです。
じゃがいもとキムチのお好み焼きのレシピ
- エネルギー：408kcal
- 塩分：2.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
じゃがいも …400g
牛モモうす切 …120g
キムチ …120g
にら …40g
人参 …10g
片栗粉 …大さじ2＋2/3
サラダ油 …小さじ2
Ａ）醤油 …小さじ2
酢 …小さじ2
作り方
（1）じゃがいもは皮をむいてすりおろす。牛肉とキムチは粗みじんに切る。にらは長さ2cmに切り、人参は長さ3ｃｍのせん切りにする。（2）ボウルに（1）と片栗粉を入れて良く混ぜる。（3）フライパンに油を熱して（2）の半量をうすく流し入れ、軽く焦げ目がつくくらいに焼く。皿にすべらせて取り出し、フライパンをかぶせてひっくり返し、もう片面も焼く。食べやすく切って酢醤油（Ａ）を添える。
おすすめ献立
卵とほうれん草のスープ（80kcal）
ワンポイントアドバイス
じゃがいもは炭水化物を多く含み、主食にもなります。「カリウムの王様」と呼ばれるくらいにカリウムを多く含み、血圧を正常に保つ働きが期待されています。
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