低エネルギー （玉子レシピ）
もちっとした丁子麩にだし汁がしみ込んだなつかしい味わいです。
丁子麩の卵落としのレシピ
- エネルギー：160kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
丁子麩 …6個
卵 …2個
絹さや …30g
Ａ）出し汁 …300ml
砂糖 …大さじ1＋1/3
酒 …大さじ1
醤油 …大さじ1
作り方
（1）丁子麩は半分に切ってもどし、軽くおさえて水をきる。絹さやは筋を取ってさっとゆでる。（2）鍋に丁子麩とＡを入れて10分程煮る。卵を割り入れて半熟になったら器に盛り、絹さやを添える。
おすすめ献立
ご飯 150g（252kcal）
ほうれんそうと人参の白和え（60kcal）
ワンポイントアドバイス
卵は良質のたんぱく質を多く含み、消化吸収の良いことが特徴です。なかでも温かい半熟状態が一番おなかにやさしく、風邪の回復期などにおすすめの献立です。
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