洋食 レシピ
ピリッと辛いカレーの味が引き立つあじのムニエルです。中性脂肪の高い人におすすめです。
あじのカレームニエルのレシピ
- エネルギー：171kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
あじ（三枚おろし）…中4枚 塩 …小さじ1/5 カレー粉 …小さじ1 キャベツ …60g 人参 …15g 水菜 …20g 小麦粉 …大さじ1 サラダ油 …小さじ2
作り方
（1）あじは気になる骨を抜いて塩をふり、カレー粉をまぶす。キャベツと人参はせん切りにして混ぜ合わせる。水菜は長さ2㎝に切る。（2）（1）のあじに小麦粉をうすくまぶし、油を熱したフライパンで両面をきつね色に焼く。器に盛って（1）の野菜を彩りよく添える。
おすすめ献立
ご飯 150g（252kcal）
おくらのお浸し（35kcal）
とろろ昆布とねぎのすまし汁（20kcal）
ワンポイントアドバイス
あじにはＥＰＡやＤＨＡが多く含まれています。ＥＰＡやＤＨＡは中性脂肪を下げる働きがあり脂質代謝の改善が期待されます。また、カレー粉に含まれているクルクミンは抗酸化作用があります。
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