離乳食（12～18カ月） レシピ
加熱するととろけるような舌ざわりのなすと相性の良い鶏そぼろあんの組み合わせです。
なすの鶏そぼろあん（離乳食12ヵ月～18か月）のレシピ
- エネルギー：38kcal
- 塩分：0.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1食分の値です
材料 2食分
鶏ミンチ …30g
なすび …1/2個
片栗粉 …小さじ1/2
Ａ）醤油・砂糖 …各小さじ1/2
だし汁 …80ml
作り方
（1）なすびは皮とへたを除いて1㎝角に切り、水に10分ほど漬けてアクをとる。（2）鍋にＡを煮立てて鶏ミンチを加え、箸でそぼろになるようにかき混ぜながら加熱する。（3）肉の色が変わったら水気を切った（1）を加え、弱火で蓋をして7～8分煮る。なすびが透き通ってきたら倍量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
おすすめ献立
軟飯
りんごのコンポート
●一緒に作れる大人のご飯
鶏団子となすの煮物
ワンポイントアドバイス
離乳食に鶏肉を使用する場合は、ささみのミンチから始めましょう。様子をみながら胸肉やモモ肉のミンチに変えていきます。
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