和食 レシピ

まいたけの旨みがたっぷり味わえるうす味の炊き込みご飯です。

まいたけの炊き込みご飯のレシピ

  • エネルギー:313kcal
  • 塩分:0.9g
  • 調理時間:10分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
米      …2合(300g)
まいたけ   …200g
油揚げ    …20g
A)だし汁  …300ml
  醤油   …大さじ1
  酒    …大さじ1
  みりん  …小さじ2
  塩    …小さじ1/5弱
作り方
(1)米は洗ってザルにあげて水気をきる。まいたけはほぐしておく。油揚げはさっと熱湯に通し、長さ2㎝の細切りにする。(2)炊飯器に米とまいたけ、油揚げ、を入れて炊き上げる。※料理時間に炊飯時間は含みません
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大根おろしのあっさり鶏のから揚げ(191kcal)

ワンポイントアドバイス

まいたけに含まれている水溶性の食物繊維β‐グルカンは整腸作用があります。また、免疫力を高め、抗がんの効果も期待されています。

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