中華・エスニック レシピ
具だくさんの栄養満点スープです。
里芋ときのこの中華スープのレシピ
- エネルギー：91kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
里芋 …100g
しめじ …30g
エリンギ …30g
生椎茸 …1枚
水 …300ml
卵 …1個
青ねぎ（小口切） …10g
胡椒・ごま油 …各少々
Ａ）中華スープの素…小さじ1
塩 …少々
醤油 …小さじ1
作り方
（1）里芋はよく洗って皮のままラップで包み、電子レンジで2分位加熱する。粗熱をとって皮をむき、厚さ1cmの輪切りか半月切りにする。しめじは石づきを取ってほぐし、エリンギは長さ3cmの薄切りに、生椎茸も薄切りにする。（2）鍋に水300mlと（1）を入れて煮る。火が通ったらＡで調味し、溶きほぐした卵を回し入れる。青ねぎを散らし、胡椒とごま油をかける。
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