ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー食
野菜
コリコリしたしらたきを、ごま油で風味良く仕上げた和え物です。
しらたきのごまだれ和え
 エネルギー86kcal
塩分1.5g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
しらたき     …140g
焼豚       …30g
白ねぎ      …20g
青ねぎ      …5g
すりごま     …少々
A)塩      …少々
  ごま油    …小さじ1/2
B)醤油     …小さじ2
  酢      …小さじ2
  砂糖     …小さじ1
  ごま油    …大さじ1/2
【作り方】
(1)しらたきはさっとゆで、長さ3cmに切ってをまぶす。焼豚は細切り、白ねぎもせん切りにする。青ねぎは斜め細切りにする。
(2)青ねぎ以外の(1)で和えて器に盛り、すりごまと青ねぎを散らす。
●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
鶏ささみとなすの蒸し煮(130kcal)
わかめの味噌汁(30kcal)
●ワンポイントアドバイス
しらたきはこんにゃくを作る過程で細く絞りだしてかためたもので、成分は同じです。ほとんどが水分(100g中97g)で低エネルギー(100g中6kcal)なので、ダイエットにおすすめです。多く含まれる食物繊維は整腸作用があります。
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