和食 レシピ
春の訪れを告げる桜えびと生姜が効いた炊き込みご飯です。
桜えびご飯のレシピ
- エネルギー：299kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
米 …300g（2合）
干し桜えび …20g
土生姜（せん切り）…2片分
ごま油 …小さじ1
Ａ）水 …450ml
酒 …大さじ1
塩 …小さじ2/3
作り方
（1）米は洗ってザルにあげ、水をきる。（2）フライパンにごま油を熱し、干し桜えびを軽く煎る。（3）炊飯器に（1）と（2）、Ａを入れて炊き上げる。茶碗に盛り、針生姜（分量外）を天盛りする。※調理時間に米の炊飯時間は含みません
おすすめ献立
さわらのホイル蒸し（170kcal）
ぜんまいと厚揚げの煮物（85kcal）
ワンポイントアドバイス
干し桜えびはカルシウムの宝庫（カルシウムが2000mg/100g）。不足しがちなカルシウムを補い、骨粗しょう症予防の働きが期待できます。
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