洋食 レシピ
シャキシャキと歯ごたえがおいしい、さっぱり味のサラダです。
じゃがいもと人参のサラダのレシピ
- エネルギー：127kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
じゃがいも …大1個
洋人参 …1/2本
パセリ（みじん切） …少々
Ａ）酢 …大さじ1
ごま油 …小さじ2
塩 …小さじ1/3
砂糖 …ひとつまみ
ガラスープの素 …小さじ1/4
水 …大さじ1
作り方
（1）じゃがいもと人参は細切りにし、じゃがいもは水にさらす。（2）（1）を熱湯で10秒くらいゆで、水気を切る。（3）Ａを混ぜ合わせ、（2）を和える。器に盛ってパセリを散らす。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
じゃがいもは加熱に強いビタミンCが豊富です。塩分を体外に運び出すカリウム、腸の働きをよくする食物繊維の供給源としても期待できます。
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