ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー食
麺・シリアル
いかとセロリの香りがさわやかなカレー風味のパスタです。
いかのカレーパスタ
 エネルギー408kcal
塩分3.6g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
スパゲッティ     …140g
するめいか(下処理済)…140g
玉ねぎ        …100g
セロリ        …50g
セロリの葉      …適量
にんにく(うす切り) …1片分
オリーブオイル    …小さじ2
白ワイン       …大さじ1
A)カレー粉     …小さじ2
  顆粒コンソメ   …小さじ1
  塩        …小さじ1/2
  胡椒       …少々
【作り方】
(1)スパゲッティは表示通りにたっぷりの湯でゆでる。いかの胴は輪切りにし、足は食べやすい長さに切る。玉ねぎは繊維にそって幅1cmに切り、セロリはすじを取って斜め細切りにする。
(2)フライパンににんにくとオリーブ油を入れて温め、香りが出たら玉ねぎとセロリを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、いかとを加えて手早く炒める。
(3)(2)にスパゲッティを加えて混ぜ合わせ、器に盛ってセロリの葉を飾る。
●おすすめ献立
水菜とトマトのヨーグルトサラダ(50kcal)
●ワンポイントアドバイス
スパゲティは小麦粉から作られ、パンと同様に主食として食べることが多い手軽に使える食材です。食べる量は70g(乾麺)くらいで、ご飯中茶碗軽く1杯(150g)と同じエネルギー(約250kcal)になります。
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