洋食 レシピ

甘辛のみそだれがジューシーなお肉に絡まった、ご飯が進む肉料理です。

豚スペアリブのみそ焼きのレシピ

  • エネルギー:408kcal
  • 塩分:2.4g
  • 調理時間:30分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
豚スペアリブ(骨付き)…300g
胡椒         …少々
A)みそ       …大さじ1+1/2
  砂糖       …大さじ1+1/2
  塩        …小さじ1/4
  ごま油・酒    …各大さじ1
  土生姜(おろす) …小さじ1
作り方
(1)は厚めのビニール袋に入れ、混ぜ合わせる。(2)豚肉は胡椒をまぶして熱湯で表面の色が変わるまでゆで、取り出して水分をふき取る。(1)に入れて袋の外から軽くもみ、を絡ませて冷蔵庫で3時間くらい漬け込む。(3)あらかじめ温めたオーブントースターにアルミホイルを敷き、(2)を並べて20分前後焼く。途中で上下を返し、焦げないようアルミホイルをかけてしっかり焼き上げる。※調理時間に漬け込む時間は含みません
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おすすめ献立

ブロッコリーと人参の温サラダ
ご飯
卵スープ

ワンポイントアドバイス

豚スペアリブは骨付きのバラ肉のことをいい、バラ肉の中でも特に旨味のある部位です。調理の前に熱湯で下ゆですることで特有のにおいがなくなり、脂肪も落ちてエネルギーが抑えられます。

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