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和食
白い豆腐の和え衣に緑の小松菜と黒いひじきが映えた食欲をそそる料理です。
小松菜とひじきの白和え
 エネルギー84kcal
塩分0.6g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
小松菜      …100g
干しひじき    …4g
木綿豆腐     …100g
A)練りごま   …小さじ2
  砂糖     …小さじ1
  うすくち醤油 …小さじ1/2
  塩      …少々
【作り方】
(1)小松菜はゆでて長さ3pに切る。ひじきは戻してゆで、水気をきる。
(2)木綿豆腐は熱湯に通して水気をふきとり、ザルでこす。を加えてよく混ぜ、和え衣を作って(1)を和える。
●おすすめ献立
ご飯 150g(252kcal)
豚ヒレ肉の南蛮漬け(210kcal)
玉ねぎと油揚げの味噌汁(50kca)
●ワンポイントアドバイス
ひじきはカルシウムや鉄などのミネラルが多く含まれています。食物繊維も豊富で便秘予防や改善が期待され、健康維持に役立ちます。
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