洋食 レシピ
きのこのクリームソースがチーズ風味のじゃがいものニョッキのおいしさを引き立ててくれます。
じゃがいものニョッキきのこのソースのレシピ
- エネルギー：351kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
じゃがいも …200g 粗挽き黒胡椒 …少々 ディル・パセリなど（みじん切）…少々 きのこのクリームソース…2人分 Ａ）強力粉 …40g 粉チーズ …15g 卵黄 …1個分 塩 …小さじ1/5
作り方
（1）じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、ゆでて熱いうちにつぶす。Ａを加えてこね、4つに分ける。強力粉（分量外）をふったまな板の上で直径1.5cm位の棒状にのばす。長さ2cmに切ってフォークで筋目をつけ、ラップをかけて冷蔵庫でしばらくねかせる。（2）たっぷりの湯を沸騰させ、湯量に対し、1％の塩(分量外)を加える。強火のまま（1）を入れて2～3分ゆでる。浮き上がってきたら取り出して湯をしっかりきる。きのこのクリームソースで和えて皿に盛り、ディルを散らして胡椒を振る。※調理時間に冷蔵庫でねかせる時間は含みません
おすすめ献立
ブロッコリーの温サラダ
玉ねぎとミックスベジタブルのスープ
ワンポイントアドバイス
じゃがいもは消化がよく、利用範囲の広い食材です。カリウムを多く含むので塩分排泄の役目も果たします。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示