和食 レシピ
甘辛く煮付けた豚肉と玉ねぎの旨みがご飯にしみ込んだ、元気がでるどんぶりです。
簡単豚丼のレシピ
- エネルギー：561kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚こま切 …180g
玉ねぎ(うす切) …1/2個分
サラダ油 …小さじ2
だし汁 …1/2カップ
温かいご飯 …300g
青ねぎ（小口切） …1本分
Ａ）砂糖・酒・
みりん …各大さじ1
醤油 …大さじ1
おろし生姜 …小さじ1
胡椒 …少々
作り方
（1）豚肉は食べやすい大きさに切り揃える。Ａを混ぜ合わせ、半量で豚肉に下味をつける。（2）フライパンに油を入れて中火にし、（1）の豚肉と玉ねぎを炒める。残りのＡとだし汁を加えて煮る。（3）ご飯を丼によそい、（2）をのせて青ねぎを散らす。
おすすめ献立
セロリとピーマンのナムル
きのこのすまし汁
果物
ワンポイントアドバイス
豚こま切れは主に肩やモモで、エネルギー源になる糖質の代謝を促すビタミンB1が多く含まれています。玉ねぎはビタミンB1の吸収を高めるアリシンを含んでいるのでこの「簡単豚丼」はとても相性の良い料理といえるでしょう。
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