低エネルギー （野菜レシピ）
やわらかくて香りの良いかぶの雑炊で体を温めましょう。
かぶ雑炊のレシピ
- エネルギー：150kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ご飯 …150g かぶ …150g かぶの葉 …50g 塩蔵わかめ（もどす） …30g おきあみ（干） …5g 塩 …小さじ1/2 水 …400ml
作り方
（1）かぶはよく洗って縦に4つ割にし、いちょう切りにする。葉は長さ5mm位に刻む。わかめは幅1cmに切る。（2）鍋にかぶと水を入れてやわらかくなるまで煮る。ご飯と葉を加え、煮立ったら弱火でしばらく煮てわかめを加えてさっと煮る。おきあみと塩を加え、ひと混ぜして器に盛る。
おすすめ献立
出し巻き玉子（130kcal）
里芋と南京、三度豆の炊き合わせ（90kcal）
バナナ1本（80kcal）
ワンポイントアドバイス
かぶに多く含まれる食物繊維は、コレステロールの吸収を抑えたり、血糖値の急激な上昇を抑える働きがあります。
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