和食 レシピ
納豆の臭いが気にならないかき揚げです。
納豆としめじのかき揚げのレシピ
- エネルギー：258kcal
- 塩分：0.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
納豆 …2パック
しめじ …55g
青ねぎ …10g
おろし大根 …60g
サラダ油 …適量
小麦粉 …大さじ1
Ａ）小麦粉 …大さじ2
卵 …小1/2個
水 …20ml
Ｂ）醤油・みりん …各小さじ1
だし汁 …30ml
作り方
（1）納豆は粗刻みする。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。青ねぎは長さ2㎝位に切る。（2）（1）に小麦粉を加えて混ぜ、Ａを加えて合わせる。（3）（2）をスプーンでとり、165℃の油の中に落とし入れる。きつね色に揚げて器に盛る。小鍋にＢを入れてひと煮たちさせ、おろし大根と共に添える。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
けんちん汁（104kcal）
ワンポイントアドバイス
納豆は大豆を発酵菌で発酵させたもので消化吸収が良い食材です。ビタミンKが多く含まれ（600μg/100g）骨の健康にも役立ちます。
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