洋食 レシピ
牛モモ肉のうす切りをやわらかく、おいしいカツレツに仕上げました。
牛モモ肉のカツレツのレシピ
- エネルギー：380kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛モモうす切 …160g
キャベツ（せん切） …60g
ミニトマト …6個
小麦粉 …大さじ1
溶き卵 …1/2個分
塩・粗びき黒胡椒 …各少々
サラダ油 …適量
Ａ）パン粉 …小さじ2
粉チーズ …10g
Ｂ）トマトケチャップ…小さじ2
ウスターソース …小さじ1
作り方
（1）牛肉は2等分し、重ねて形を整える。塩、胡椒をして小麦粉をつけ、溶き卵にくぐらせ、Ａを順につける。（2）フライパンに1㎝ほどの油を入れて熱し、両面を焼く。器に盛ってＢをかけ、キャベツとトマトを添える。
おすすめ献立
フランスパン60g（167kcal）
野菜スープ（60kcal）
ワンポイントアドバイス
牛モモ肉は脂質が少なく、脂肪をエネルギーに変えるときに必要なL-カルニチンが多く含まれています。肉類は1週間に500ｇくらいは摂りましょう。
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