たことわかめの梅ドレッシングのレシピ

※エネルギー、塩分は1人分の値です

ゆでたこ　　　　　　…100g
塩蔵塩わかめ塩抜き　…20g
新玉ねぎ　　　　　　…150g
土生姜（せん切）　　…1/2片
梅干し　　　　　　　…1個
Ａ）オリーブ油　　　…小さじ2
　　酢　　　　　　　…大さじ2
　　みりん　　　　　…小さじ1
　　塩　　　　　　　…少々

（1）ゆでたこは薄くそぎ切りにする。わかめは水で洗って熱湯にサッと通し、食べやすい長さに切る。新玉ねぎは縦半分に切り、うす切りにする。（2）梅干しは種を取り、たたいてＡと混ぜ合わせる。（3）ボウルに（1）と（2）を入れて混ぜ合わせ、器に盛って、生姜を天盛りする。

たこは血中コレステロールを下げる働きや血圧を下げる働きをするタウリンを多く含みます。また、神経を休める働きを持つアセチルコリンを含みます。

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