低エネルギー （玉子レシピ）
卵のおいしさをキムチが引き立ててくれます。
キムチの卵とじのレシピ
- エネルギー：158kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
卵 …小4個
豚ももうす切 …100ｇ
キムチ …150ｇ
青ねぎ …2本
サラダ油 …大さじ1
酒 …大さじ1
Ａ）中華スープの素 …小さじ1/3
水 …1/2カップ
作り方
（1）豚肉は幅3cmに切る。キムチは長さ2～3cmに切る。ねぎは長さ3cmに切る。（2）フライパンに油を熱して豚肉を炒め、酒を加える。次に、キムチを加えて炒め、Ａを加えて煮立てる。（3）（2）に溶きほぐした卵を回し入れ、ねぎを散らし、蓋をして卵が半熟状態になったら器に盛る。
おすすめ献立
ご飯150ｇ（252kal）
ごぼうと三度豆、人参のサラダ（45kcal）
里芋と油揚げのみそ汁（40kcal）
ワンポイントアドバイス
キムチの調味料に使われる唐辛子の辛味成分カプサイシンは、新陳代謝を高め、ダイエット効果があります。
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