■カタログ掲載レシピ(このレシピは管理栄養士さん考案・監修レシピではありません。)
中華・エスニック
甘みのある新玉ねぎに、ピリ辛の牛キムチがよく合う
牛キムチ炒めのせ玉ねぎステーキ
 エネルギー275kcal
塩分2.6g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
牛こまぎれ     …180g
白菜キムチ     …100g
新玉ねぎ      …1個
グリーンアスパラガス…2本
エリンギ      …1本
油         …小さじ1
A)生姜(せん切) …1片分
  ごま油     …大さじ1/2
B)しょうゆ    …大さじ1/2
  塩・胡椒    …各少々

【作り方】
(1)新玉ねぎは上下を落として1cm幅の輪切りにする。アスパラは斜め切り、エリンギは食べやすく切る。
(2)フライパンに油を熱し、玉ねぎを並べ入れて焼き色がつくまで焼く。上下を返して蓋をし、弱火で約5分蒸し焼きにして取り出す。アスパラを入れて焼き、火を通す。
(3)フライパンをサッと拭いてを熱し、香りが出たら牛肉を炒める。肉の色が変わったら、エリンギ、キムチ、を加えて炒め合わせる。
(4)器に(2)を盛り、(3)をのせる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
春雨サラダ
わかめと卵のスープ
●ワンポイントアドバイス
pakpak
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