■カタログ掲載レシピ(このレシピは管理栄養士さん考案・監修レシピではありません。)
和食
 
切干大根と枝豆のペペロン風
 エネルギー124kcal
塩分1.7g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
切干大根     …25g
太ちくわ     …1本
冷凍枝豆     …80g
ぽん酢      …大さじ1
塩・胡椒     …各少々
A)にんにく(みじん切)…1/2片分
  赤唐辛子(小口切) …1/2本分
  オリーブ油  …大さじ1

【作り方】
(1)切干大根は洗って水で戻し、水気を絞る。ちくわは長さを3等分にして細切りにし、枝豆はさやから出す。
(2)フライパンにを熱し、香りが出たらちくわを炒める。切干大根、塩、胡椒を加えて中火で約3分炒め、枝豆、ぽん酢を加えて炒め合わせる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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pakpak
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