■カタログ掲載レシピ(このレシピは管理栄養士さん考案・監修レシピではありません。)
洋食
 
すりおろしトマトのカレーピラフ
 エネルギー521kcal
塩分3g調理時間30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
ポークウインナー …4本
トマト      …1個
玉ねぎ      …1/2個
人参       …1/3本
ピーマン     …2個
粒コーン     …40g
カレールウ    …30g
米        …2合
ピザ用チーズ   …100g
人参・ピーマン  …各適量(飾り用)
A)にんにく(みじん切)…2片分
  オリーブ油  …大さじ1
B)ウスターソース…大さじ1/2
  しょうゆ   …小さじ1
  塩      …小さじ1/2
  胡椒     …少々
  水      …1+1/2カップ

【作り方】
(1)ウインナーは輪切り、トマトはすりおろす。玉ねぎと人参はみじん切り、ピーマンは1cm角に切り、カレールウは細かく砕く。米は洗ってザルに上げる。
(2)ホットプレートにを入れて230℃に熱し、香りが出たらウインナー、玉ねぎ、人参を炒める。しんなりしたら米、カレールウを加えて炒め合わせ、残りの(1)、粒コーン、を加えてひと混ぜする。
(3)煮立ったら蓋をし、150℃に下げて約15分煮る。保温にし、中心をくぼませてチーズ、星型で抜いてゆでた人参とピーマンをのせ、蓋をしてチーズが溶けるまで蒸らす。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
グリーンサラダ
コンソメスープ
●ワンポイントアドバイス
pakpak
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