低エネルギー食 野菜
シャキシャキした食感がおいしい。副菜や箸休めにぴったり。
ずいきのごま和え
 エネルギー43kcal
塩分0.5g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ずいき    …180g(皮付き200g)
トマト    …60g
酢      …適量
A)土生姜(おろす)…1片
  すり白ごま   …5g
  砂糖      …小さじ2/3
  醤油      …小さじ1

【作り方】
(1)ずいきは皮をむいて5cm長さの食べやすい大きさに切り、酢水につけてあく抜きをする。酢少々を入れた熱湯でゆで、ザルに広げて冷ます。
(2)トマトは1cm角の棒状に切る。
(3)水気をしっかり絞った(1)を混ぜ合わせ、(2)を加えてサッと混ぜる。
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pakpak
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