■カタログ掲載レシピ(このレシピは管理栄養士さん考案・監修レシピではありません。)
スープ・汁物
減らそう食品ロス 食材まるっと使い切りレシピ
まるごと玉ねぎのトマトチーズスープ
 エネルギー295kcal
塩分2.8g調理時間25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ピザ用チーズ   …30g
玉ねぎ・トマト  …各2個
ハーフベーコン  …40g
ミックスビーンズドライパック
         …50g
パセリみじん切(あれば)…適量
A)にんにく(すりおろし)
         …1片分
  顆粒コンソメ …小さじ2
  塩・こしょう …各少々
  水      …2カップ

【作り方】
(1)玉ねぎは上下を少し切り落とし、芯側に十字の切り込みを入れる。トマトは2cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
(2)耐熱皿に玉ねぎをのせ、ふんわりとラップをかけてレンジ(600W)で約5分加熱する。
(3)鍋に、残りの(1)(2)を入れて煮立て、蓋をして中火で約10分煮る。ミックスビーンズを加えてひと煮する。
(4)耐熱の器に(3)を入れ、チーズを散らす。トースターで焼き色がつくまで焼き、パセリを散らす。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
ポークソテー
ポテトサラダ
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