■カタログ掲載レシピ(このレシピは管理栄養士さん考案・監修レシピではありません。)
おまかせ献立(3人分)
野菜たっぷりサムゲタン風煮込み、きのこのベーコン巻き
 エネルギー327kcal
塩分- g調理時間- 分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料3人分
メインのおかず
元気鶏若鶏皮なしモモ切身(バラ凍結)
         …270g
キャベツ     …1/2玉
人参       …1本
ほうれん草    …1/4袋
A)みじん切りミックス…大さじ1/2
  水      …900ml
  ご飯     …大さじ3
  酒      …大さじ1+1/2
  塩・中華スープの素…各大さじ1/2
  しょうゆ   …小さじ3/4
  こしょう   …適量

サブのおかず
エリンギ     …1袋
えのき茸     …1/2袋
ハーフベーコン  …2パック
ごま油      …大さじ1

【作り方】
《段取りメモ》
メインの(1)、サブの(1)で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる

メインのおかず
(1)キャベツはひと口大の角切りにする。人参は長さ4cmの短冊切りにし、ほうれん草は長さ4cmに切る。
(2)鍋に、解凍した鶏肉を入れて中火にかける。沸騰したらアクをとり、弱火にして10分ほど煮込む。
Aのご飯はしゃもじでかるくすくったくらいの量で十分です。
(3)(1)を加え、野菜に火が通るまで弱火で5分ほど煮込む。
Cooking Point!
ご飯を入れることでスープが白くなり、とろみがついて本格的なサムゲタンが簡単に!


サブのおかず
(1)エリンギは縦に4等分に切り、えのきは大きめに手でほぐす。それぞれをハーフベーコンで巻いて爪楊枝でとめる。
(2)アルミホイルの上に(1)を並べてごま油をかける。トースターでこげ目がつくまで5分ほど焼き、爪楊枝をはずして皿に盛り付ける。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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