低エネルギー食 肉
鶏ムネ肉とまいたけをピリッと辛い柚子胡椒味で仕上げた炒め物です。
鶏ムネ肉とまいたけの柚子胡椒炒め
 エネルギー171kcal
塩分1.2g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
鶏ムネ皮なし   …160g
まいたけ     …100g
サラダ油     …小さじ2
かぼちゃ     …60g
ししとう     …20g
塩        …少々
A)醤油     …小さじ1
  酒      …小さじ2
  柚子胡椒   …小さじ1

【作り方】
(1)鶏肉はそぎ切りにする。まいたけは小房に分ける。ナイロン袋に鶏肉と舞茸を入れて1時間ほど置く。
(2)かぼちゃはくし形にうすく切る。フライパンに油を熱して、(1)の鶏肉の両面を焼く。空いているところでまいたけも一緒に炒め、で調味して器に盛る。
(3)かぼちゃとししとうは(2)のフライパンで焼き、塩をふって、(2)に添える。
※調理時間にナイロン袋の中で置く時間は含みません
●おすすめ献立
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pakpak
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