■カタログ掲載レシピ(このレシピは管理栄養士さん考案・監修レシピではありません。)
スープ・汁物
かぼちゃはお好みの加減でつぶして
かぼちゃとウインナーのスープ
 エネルギー262kcal
塩分2g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ポークウインナー   …4本
かぼちゃ       …200g
玉ねぎ        …1/4個
しめじ        …60g
無調整豆乳      …1/2カップ
オリーブ油      …小さじ1
粗挽き黒胡椒     …適量
A)顆粒コンソメ   …小さじ2
  水        …1+1/2カップ

【作り方】
(1)ウインナーは輪切り、かぼちゃは小さめのひと口大に切り、玉ねぎは薄切り、しめじはほぐす。
(2)鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら残りの(1)を加えて全体に油が回るまで炒める。を加えて煮立て、蓋をして中火で約5分煮る。かぼちゃを軽くつぶしながら混ぜ、豆乳を加えてひと煮する。
(3)器に盛り、粗挽き黒胡椒をふる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
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ロールパン
●ワンポイントアドバイス
pakpak
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