■カタログ掲載レシピ(このレシピは管理栄養士さん考案・監修レシピではありません。)
スープ・汁物
煮ると旨味のでる白菜をたっぷり入れて
白菜のサンラータン風
 エネルギー214kcal
塩分2.5g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
絹とうふ     …150g
サラダフレーク  …40g
白菜       …200g
生しいたけ    …1枚
溶き卵      …1個分
油・ごま油    …各小さじ1
片栗粉      …大さじ1
酢        …大さじ3
ラー油(あれば) …適量
A)生姜(すりおろし)…1/2片分
  しょうゆ   …大さじ1+1/2
  砂糖     …大さじ1

【作り方】
(1)とうふは食べやすく切り、サラダフレークはほぐす。白菜は長さ5cmに切って縦5mm幅に切る。生しいたけは薄切りにする。
(2)鍋に油を熱し、白菜の芯、生しいたけを炒める。全体に油が回ったら水2+1/2カップを注いで煮立て、蓋をして弱火で約5分煮る。残りの(1)を加えてサッと煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。
(3)卵を回し入れ、ふんわりと固まったら酢、ごま油を加える。
(4)器に盛り、お好みでラー油をかける。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
から揚げのねぎソース
ほうれん草のごま和え
●ワンポイントアドバイス
pakpak
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